Первые суши-рестораны появились в Лос-Анджелесе, и один из них, названный в честь Ошо, находился рядом со студией 20th Century Fox. А куда идут знаменитости, туда же идут и все модные вещи. Это было не просто модно, а американцев в 70-е годы призывали есть больше рыбы по соображениям здоровья.
А ещё есть ролл «Калифорния». Краб дешевле и его легче достать, чем высококачественную рыбу. К тому же, он менее пугающий для американского вкуса, чем кусок сырой рыбы на рисе. Поэтому роллы «Калифорния» стали своего рода «тренировочными» суши. Гораздо более доступными. Еще тут требуется рис для роллов почти из любого распространенного вида риса из имеющихся в супермаркетах. Если вам это нравилось, вы могли перейти к американизированному острому роллу с тунцом.
Как это стало популярным?
В 1980 году мини-сериал «Сёгун» стал невероятно популярным на американском телевидении и вызвал огромный интерес к японской культуре.
А то, что происходит в Голливуде, редко остается в Голливуде. В крупных мегаполисах начали открываться суши-рестораны, ориентированные на деловых людей, которые путешествуют по всей стране.
Затем в 1994 году открылся ресторан Nobu, к которому был причастен Де Ниро. Отличный маркетинг, невероятно сложно было забронировать столик, много внимания со стороны прессы. Бум. Nobu распространился по всей стране на волне расцвета кулинарных СМИ.
Кроме того, его очень удобно брать с собой. Поэтому здоровую еду быстрого приготовления теперь можно найти в небольших магазинчиках чуть ли не на каждом углу Нью-Йорка.
Кто из звезд любит суши?
Ряд известных музыкантов любят суши, в том числе Гарри Стайлз, Дуа Липа, Тейлор Свифт и Меган Ти Стэллион. Многие знаменитости часто фотографируются во время посещения популярных суши-ресторанов, таких как Sushi Park в Лос-Анджелесе.
Среди музыкантов, известных своими увлечениями суши, можно назвать следующих:
- Гарри Стайлз, который даже написал песню "Music for a Sushi Restaurant" для своего альбома Harry's House.
- Дуа Липа, которую видели за ужином в популярном среди знаменитостей ресторане Sushi Park.
- Тейлор Свифт, которая изначально заявляла, что ей это не нравится, но с тех пор стала поклонницей.
- Меган Ти Сталлион, которая опубликовала фотографии, на которых она наслаждается роскошными суши.
- Джастин Тимберлейк и его жена Джессика Бил известны как поклонники этого бренда.
- Майли Сайрус также причисляет себя к числу музыкантов, которые ценят суши.
- Селена Гомес — еще одна частая посетительница суши-ресторанов в Лос-Анджелесе.
- Ричи Самбора, бывший гитарист группы Bon Jovi.
- Кали Учис, которая однажды позировала в футболке с надписью "Жертва суши".
- Пол Джейнвей и Джесси Филлипс из группы Saint Paul and the Broken Bones, которые в соавторстве написали песню "Sushi and Coca Cola" о своей любви к суши и кока-коле.
Как приготовить суши дома?
Приготовление вкусных суши дома требует внимательного подхода к выбору ингредиентов и соблюдения техники. Вот простой пошаговый рецепт классических нигири-суши и роллов, которые легко приготовить самостоятельно:
Ингредиенты:
- Рис для суши — 2 стакана
- Уксус рисовый — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Водоросли нори — 8 листов
- Лосось сырой филе — около 300 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Авокадо спелое — 1 шт.
- Креветки варёные очищенные — 10-12 шт.
- Васаби паста — по вкусу
- Соус соевый — по вкусу
Инструкция по приготовлению риса для суши:
- Промойте рис: промывать холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Отварите рис:
- Залейте промытый рис двумя стаканами воды и поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Дождитесь закипания, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне примерно 15 минут.
- Выключите огонь и дайте постоять ещё 10 минут.
- Охладите и заправьте уксусом:
- Переложите горячий рис в миску и слегка остудите.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения сахара.
- Полейте получившимся раствором рис и аккуратно перемешивайте деревянной лопаточкой движениями сверху-вниз, чтобы равномерно распределить смесь.
Подавайте ваши домашние суши с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом!
Этот рецепт подойдёт даже новичкам, главное — соблюдать аккуратность и внимательность в процессе нарезки продуктов и формирования формы. Приятного аппетита!
